#Cá song nấu canh chua “Ngon, Độc, ,Bổ” Hương Vị #SỐ1

cá song nấu canh chua

Cá song hay còn được gọi là cá mú là loại cá nước mặn có lớp bụng nhiều thịt, ít mỡ, ăn không ngấy. Cá song được con người biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như gỏi cả, cá nướng, cá hấp xì dầu hấp bia, chiên giòn và đặc biệt là để nấu canh chua. Cá song nấu canh chua thơm nứt từ thịt cá, cay nồng, thanh mát không tanh đã được lòng rất người.

Cách nấu canh chua đầu cá song
Cách nấu canh chua đầu cá song

Nguyên liệu nấu canh chua cá song

Nguyên liệu nấu canh chua cá song hay cá mú
Nguyên liệu nấu canh chua cá song hay cá mú
  • Cá song con vừa phải khoảng 1 kg
  • Các loại củ quả: đậu bắp, dứa, cà chua, nấm rơm
  • Rau thơm: hành lá, mùi tàu
  • Rau ăn kèm bi chuối lá, rau muống, cải cúc
  • Măng chua một đĩa nhỏ
  • Bún tươi 1kg
  • Gia vị thông thường dầu điều, ớt bột Hàn, dấm, muối, hạt nêm
Cá song dùng để nấu canh chua
Cá song dùng để nấu canh chua
Cá sống nấu dưa chua
Cá sống nấu dưa chua cũng tương tự như nấu với các loại rau khác

Cách nấu canh chua cá song ngon

Cá song nấu canh chua cụ thể được chia sẻ như sau:

Trước tiên cho hành tỏi phi cùng dầu điều cho thơm. Nếu không có dầu điều thì bạn có thể dùng dầu ăn hoặc mỡ bình thường. 

Cách nấu cá song thuyền chài mộc mạc mà thơm ngon
Cách nấu cá song thuyền chài mộc mạc mà thơm ngon
Máy xay sinh tốt Sunhouse Lazada 455K Máy sinh tố mini tiết kiệm 28% Máy sinh tốt Sunhouse tiết kiệm 32%

Khi thấy mùi thơm rồi thì bạn cho tiếp măng cà chua, dứa, măng tươi vào xào cùng.

Tiếp đến nêm gia vị và ớt bột Hàn Quốc cho màu đẹp. Sau khi gia vị đã vừa thì cho thêm 1 lít nước nấu cùng. 

Tiếp tục là cho thêm cá song vào ninh cùng. Đậy vung nấu tầm 30-40 phút thì.

cách nấu canh chua cá song
Cách nấu canh chua cá song thanh mát, chua canh

Lúc này cá đã chín, giờ bạn cho thêm dứa cà chua thái miếng cau, đậu bắp, nấu rơm. Cuối cùng là cho các hành ngò băm.

Giờ đây món ăn “Cá song nấu canh chua” đã hoàn thành bạn có thể ăn với bún tươi pha thêm nước chấm tỏi ướt cay.

>>>Nồi lẩu siêu tốc, hiện đại, tiết kiệm điện năng<<<

nấu canh chua cá song
Nấu canh chua cá song không tanh
Nồi hấp đa năng GAABOR 199k-CK33% Nồi hấp 2 tầng inox, không gỉ Nồi hấp 3 tầng - cách nhiệt thuỷ phân chỉ 189K
Cách làm cá song hấp xì dầu
Cách làm cá song hấp xì dầu ngon cơm

Bí quyết để cá song nấu canh chua ngon ngọt nhất

 Cá sống nấu lá lốt
Cá sống nấu lá lốt

Đối với cá song tươi khi nấu canh chua chỉ cần sơ chế rửa sạch rồi cho trực tiếp vào nồi nấu. Thế nhưng nếu cá đã để lâu trong tủ lạnh thì nên rán cá trước khi nấu.

Canh cá chua ăn lúc nóng là ngon nhất. Ăn kết hợp canh chua cá song với bún tươi và rau sống.

Trong quá tình nấu canh chua các loại rau củ và rau thơm cho vào không nên nấu quá kỹ ăn sẽ nồng và mất mùi thơm.

Cách nấu canh chua đầu cá song
Cách nấu canh chua đầu cá song

Trên đây là những chia sẻ về công thức cá song nấu canh chua với cà chua, dứa, măng và nấm rơm. Bạn cũng có thể lựa chọn các loại rau củ yêu thích của mình và gia đình để nấu cùng. Chúc các bạn sẽ thành công với món canh chua cá song nhé.

Nguồn: https://yeubep365.com/

Bài viết được đề xuất