Admin Admin Cá song hay còn được gọi là cá mú là loại cá nước mặn có lớp bụng nhiều thịt, ít mỡ, ăn không ngấy. Cá song được con người biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như gỏi cả, cá nướng, cá hấp xì dầu hấp bia, chiên giòn và đặc biệt là để nấu canh chua. Cá song nấu canh chua thơm nứt từ thịt cá, cay nồng, thanh mát không tanh đã được lòng rất người.
Mục Lục
Nguyên liệu nấu canh chua cá song
- Cá song con vừa phải khoảng 1 kg
- Các loại củ quả: đậu bắp, dứa, cà chua, nấm rơm
- Rau thơm: hành lá, mùi tàu
- Rau ăn kèm bi chuối lá, rau muống, cải cúc
- Măng chua một đĩa nhỏ
- Bún tươi 1kg
- Gia vị thông thường dầu điều, ớt bột Hàn, dấm, muối, hạt nêm
- #10 Cách rán cá không bị bắn, nổ, văng cho chị em khi vào bếp
- Cá thác lác nấu canh gì ngon? #7 Cách nấu “ngon ngất ngây”
Cách nấu canh chua cá song ngon
Cá song nấu canh chua cụ thể được chia sẻ như sau:
Trước tiên cho hành tỏi phi cùng dầu điều cho thơm. Nếu không có dầu điều thì bạn có thể dùng dầu ăn hoặc mỡ bình thường.
Khi thấy mùi thơm rồi thì bạn cho tiếp măng cà chua, dứa, măng tươi vào xào cùng.
Tiếp đến nêm gia vị và ớt bột Hàn Quốc cho màu đẹp. Sau khi gia vị đã vừa thì cho thêm 1 lít nước nấu cùng.
Tiếp tục là cho thêm cá song vào ninh cùng. Đậy vung nấu tầm 30-40 phút thì.
Lúc này cá đã chín, giờ bạn cho thêm dứa cà chua thái miếng cau, đậu bắp, nấu rơm. Cuối cùng là cho các hành ngò băm.
Giờ đây món ăn “Cá song nấu canh chua” đã hoàn thành bạn có thể ăn với bún tươi pha thêm nước chấm tỏi ướt cay.
>>Chảo chiên chống dính SALE còn 80k<<
Bí quyết để cá song nấu canh chua ngon ngọt nhất
Đối với cá song tươi khi nấu canh chua chỉ cần sơ chế rửa sạch rồi cho trực tiếp vào nồi nấu. Thế nhưng nếu cá đã để lâu trong tủ lạnh thì nên rán cá trước khi nấu.
Canh cá chua ăn lúc nóng là ngon nhất. Ăn kết hợp canh chua cá song với bún tươi và rau sống.
Trong quá tình nấu canh chua các loại rau củ và rau thơm cho vào không nên nấu quá kỹ ăn sẽ nồng và mất mùi thơm.
Trên đây là những chia sẻ về công thức cá song nấu canh chua với cà chua, dứa, măng và nấm rơm. Bạn cũng có thể lựa chọn các loại rau củ yêu thích của mình và gia đình để nấu cùng. Chúc các bạn sẽ thành công với món canh chua cá song nhé.
Nguồn: https://yeubep365.com/
