Admin Admin Mục Lục
Cách làm sốt phô mai nướng hàu
Sốt phô mai nướng hàu là món ăn đậm chất hải sản được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm sốt phô mai nướng hàu:
Nguyên liệu
- 12-24 hàu tươi
- 1/4 tách bơ (khoảng 56g)
- 1/4 tách bột mì (khoảng 30g)
- 2 củ tỏi băm nhỏ
- 1/4 tách kem tươi (khoảng 60ml)
- 1 tách phô mai mozzarella (khoảng 120g)
- 1/4 tách phô mai Parmesan (khoảng 25g)
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối tinh và tiêu đen tùy thích
Hướng dẫn cách làm:
- Trước khi xử lý hàu: rửa sạch và cắt bỏ các sợi râu trên bề mặt của hàu.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo, sau đó thêm tỏi và rang cho đến khi thơm.
- Cho bơ vào chảo, đun đến khi tan chảy. Sau đó, thêm bột mì vào và khuấy đều.
- Thêm kem tươi, phô mai mozzarella, phô mai Parmesan, rượu trắng, tiêu đen, muối tinh vào chảo. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp trở thành một sốt đặc.
- Tắt bếp và để sốt nguội trong vài phút.
- Xếp các hàu vào một khay nướng, sau đó cho sốt lên trên mỗi con hàu.
- Nướng hàu trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-12 phút, hoặc đến khi sốt và phô mai chảy đều và hàu được chín tới.
- Cho hàu nướng ra đĩa, rắc thêm tiêu đen và thưởng thức.
Tham khảo thêm:
- Làm Bánh Bông Lan “Bằng Nồi Cơm Điện” Đẹp [Chỉ 40 PHÚT]
- Khoai lang tím làm món gì? 10 Món ăn nghe đã hấp dẫn
- Cá tầm làm món gì? 10 Món ăn đẳng cấp nhà hàng
Bí quyết làm nước sốt phô mai hàu nướng
Để làm nước sốt phô mai hàu nướng thơm ngon và đậm đà, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau:
- Chọn nguyên liệu tốt: Bạn nên chọn hàu tươi và phô mai chất lượng cao để đảm bảo hương vị và chất lượng của sốt.
- Đun bơ và tỏi đến khi thơm: Trước khi thêm phô mai, bạn nên đun bơ và tỏi đến khi thơm để làm tăng hương vị cho nước sốt.
- Sử dụng kem tươi: Sử dụng kem tươi thay vì kem đánh bông sẽ làm cho nước sốt mịn hơn và đậm đà hơn.
- Thêm rượu trắng: Rượu trắng có thể giúp làm tăng hương vị của sốt. Tuy nhiên, bạn cần thêm rượu trắng một cách cẩn thận và chỉ một ít để tránh làm mất đi hương vị của hàu và phô mai.
- Sử dụng hàu tươi: Hàu tươi sẽ tạo ra hương vị tươi ngon và đậm đà cho sốt. Nếu bạn sử dụng hàu đông lạnh, hương vị sẽ không tươi ngon bằng.
- Nướng hàu đến khi phô mai chảy đều: Khi nướng hàu, bạn nên để nó trong lò nướng đến khi phô mai chảy đều trên mặt hàu. Nếu bạn nướng quá ít, phô mai sẽ không chảy đều và làm mất đi hương vị của sốt.
Các công thức làm món hàu nướng phô mai hấp dẫn
Hàu nướng phô mai là một món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số cách làm hàu nướng phô mai đơn giản và dễ làm tại nhà:
- Hàu nướng phô mai cay: Bạn có thể cho một chút tương ớt vào sốt phô mai để tạo ra món hàu nướng phô mai cay. Bạn cũng có thể thêm hành tím và tỏi vào sốt phô mai để làm tăng hương vị và mùi thơm.
- Hàu nướng phô mai với nấm: Thêm nấm vào sốt phô mai là một cách tuyệt vời để tạo ra một món hàu nướng phô mai thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng nấm hương, nấm mỡ hoặc nấm đùi gà.
- Hàu nướng phô mai với bánh mì nướng: Cho hàu và sốt phô mai lên trên một miếng bánh mì nướng là một cách tuyệt vời để tạo ra một món ăn ngon. Bạn có thể thêm thêm các loại rau như rau cải, xà lách hoặc hành tây để làm món ăn thêm phong phú.
- Hàu nướng phô mai với rượu vang trắng: Khi nướng hàu với phô mai, bạn có thể thêm một ít rượu vang trắng để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon hơn. Bạn có thể sử dụng loại rượu vang trắng phù hợp với khẩu vị của mình.
- Hàu nướng phô mai với rong biển: Thêm rong biển tươi vào sốt phô mai để tạo ra một món hàu nướng phô mai đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Rong biển sẽ cung cấp cho món ăn thêm chất xơ và chất khoáng.
Nướng hàu phô mai bằng cách nào?
Nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu
- Đặt hàu vào nồi chiên không dầu. Đảo hàu qua lại cho đến khi chúng chín vàng đều cả hai mặt.
- Lấy hàu ra khỏi nồi chiên không dầu và đặt chúng vào khay nướng.
- Cho hỗn hợp bột phô mai vào trên mỗi con hàu nướng.
- Đặt khay nướng vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5-8 phút cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
Nướng hàu phô mai trực tiếp trên bếp than
Nướng hàu phô mai trực tiếp trên bếp than là một cách truyền thống để làm món ăn này.
- Xếp lần lượt hàu lên bếp than đỏ
- Tiếp tục nướng mỗi mặt của hàu cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
- Khi hàu đã chín và phô mai đã tan chảy, bạn có thể rắc thêm bột ớt, tiêu, tỏi băm, hành lá lên trên mỗi con hàu để tạo thêm hương vị.
Tham khảo ngay:
- 8+Cách nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu thơm, ngon
- Mực nang làm món gì ngon? 07 Món ăn đãi khách #Số1
- Luộc bắp cải bao nhiêu phút? #09 “Đặc sản” bắp cải số1
Nướng hàu phô mai bằng lò vi sóng
- Dùng một chiếc kẹp hàu, đặt hàu lên đĩa nướng hoặc tô cứng phù hợp với lò vi sóng.
- Cho hỗn hợp bột phô mai vào trên mỗi con hàu nướng.
- Đặt đĩa hoặc tô vào lò vi sóng và nướng trong khoảng 1-2 phút. Lưu ý rằng thời gian nướng có thể khác nhau tùy vào công suất của lò vi sóng. Bạn cần kiểm tra thường xuyên để tránh hàu bị cháy hoặc không chín đều.
- Khi phô mai đã tan chảy và vàng đều, bạn có thể rắc thêm bột ớt, tiêu, tỏi băm, hành lá lên trên mỗi con hàu để tạo thêm hương vị.
Nướng hàu phô mai bằng giấy bạc
Nướng hàu phô mai bằng giấy bạc là một cách nhanh chóng và đơn giản để tạo ra món ăn
- Đặt một tờ giấy bạc nướng trên bàn. Dùng một chiếc kẹp hàu, đặt mỗi con hàu lên giấy bạc nướng.
- Cho hỗn hợp bột phô mai vào trên mỗi con hàu nướng.
- Gấp giấy bạc nướng lên trên mỗi con hàu sao cho chúng được bọc kín.
- Chuẩn bị bếp nướng hoặc lò vi sóng trước đó. Nếu sử dụng lò vi sóng, cần xé một lỗ nhỏ ở giữa giấy bạc để thoát khí.
