#2 Cách muối dưa bắp cải “ngon, giòn, trắng, chỉ 1 nốt nhạc”

cách muối dưa bắp cải

Dưa bắp cải muối được nhiều người yêu thích bởi vị chua dịu thanh mát, thêm vị cay cay của rau răm ăn kèm trong các bữa ăn khiến kích thích mọi người ăn ngon miệng hơn. Cách muối dưa bắp cải rất đơn giản, chua, giòn, ngon, 100% thành công chi tiết sẽ được hướng dẫn ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị muối dưa bắp cải

cách muối dưa bắp cải để lâu
Cách muối dưa bắp cải để lâu nguyên liệu đơn giản

Cách muối dưa bắp cải miền Bắc cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 1 Cái bắp cải thái sợi mỏng rửa sạch

– 1 Củ cà rốt nạo thoi chì

– 1 Mớ rau răm

– Muối hạt to + đường

– Chuẩn bị một lọ có nắp đậy

– Một số nguyên liệu khác có thể có hoặc không như: Rau cần, hành lá, giá đỗ

cách muối dưa bắp cải rau cần
Cách muối dưa bắp cải rau cần

Các bước muối dưa bắp cải để lâu

– Cho bắp cải + cà rốt + rau răm + (các nguyên liệu khác nếu có) ấn im trong lọ.

– Pha nước muối gồm có muối hạt + đường +giấm vào nước ấm 40 độ.

– Nén chặt rau, đổ nước muối lên trên. Trước khi đậy nắp thì bạn nên nén rau bằng một chiếc bát để rau ngập nước sẽ trắng giòn hơn.

cách muối dưa bắp cải miền bắc
Cách muối dưa bắp cải miền bắc ngon giòn

Cách muối dưa bắp cải rau cần làm tương tự như trên. Rau cần trộn đều với bắp cải và cà rốt sau đó bạn cho hết vào lọ đổ nước muối lên trên là xong.

Để pha nước muối chuẩn thì bạn cứ cho muối cân đối như khi nấu canh là được.

Cách muối dưa bắp cải với rau cần
Cách muối dưa bắp cải với rau cần
Cách muối dưa bắp cải cà rốt
Cách muối dưa bắp cải cà rốt

Cách muối dưa bắp cải ăn liền

cách muối dưa bắp cải ăn liền
Cách muối dưa bắp cải ăn liền 1-2 tiếng, ăn trong ngày

Đối với cách muối ăn liền trong ngày, hoặc ăn liền 1-2 tiếng thì cũng rất đơn giản. Bạn làm như sau:

– Trộn tất cả các loại rau vào với nhau gồm bắp cải, rau răm, cà rốt, giá đỗ, cần

– Ướp rau dưa với đường + giấm để rau mềm và giòn. 

– Tiếp tục pha nước muối 40 độ. Lúc này chỉ dùng một bát con nước muối. Vì ăn ngay nên không đổ ngập nước muối như khi để lâu.

Cách muối dưa bắp cải không cần rau răm
Cách muối dưa bắp cải không cần rau răm

Để dưa bắp cải ăn ngay được ngon và giòn thì bạn nên cho nhiều giấm hơn bình thường để dưa có thể ngấm vị chua và ăn ngon hơn nhiều.

Đối với làm dưa ăn gỏi hay ăn ngay thì bạn có thể cho thêm một nhánh tỏi và gừng xay nhuyễn như vậy dưa sẽ đậm vị hơn.

Cách muối dưa bắp cải cần
Cách muối dưa bắp cải cần

Trên đây là một chút hướng dẫn cách muối dưa bắp cải chua ngọt, giòn ngon cho bạn đọc. Hy vọng những hướng dẫn này sẽ giúp bạn thành công trong việc làm món dưa này. 

https://yeubep365.com/

Bài viết được đề xuất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.