[Hướng dẫn] Đậu khuôn sốt cà chua “thanh đạm, không béo”

đậu phụ sôt cà chua

Đậu khuôn hay còn gọi là đậu hũ non được bán trong các siêu thị. Đây là thực phẩm mềm mát, dễ ăn không béo có lẽ chính vì vậy mày ngày hè này nó lại càng được ưa chuộng hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến đậu khuôn sốt cà chua thịt đơn giản mà ngon nhất. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để làm đậu khuôn sốt cà chua thịt ăn với cơm ngon thì những nguyên liệu chính gồm có:

  • Cà chua 3 trái 
  • Đậu hũ non 2 túi
  • Thịt lợn bơm 3 lạng
  • Hành lá (hành tím nếu có)
  • Các gia vị thông thường
  • Sốt cà chua (không cần cũng được)
Đậu khuôn sốt cà chua
Đậu khuôn sốt cà chua mềm mịn không cần dán

Sơ chế nguyên liệu

Với đậu hũ non thì bóc túi ra rửa sạch với nước. Sau đó cắt hình vuông nhỏ dễ ăn và để nhìn trông cũng đẹp mắt hơn nhé.

cách làm đậu sốt cà chua với thịt
cách làm đậu sốt cà chua với thịt nhanh chóng, dễ dàng

Phần thịt xay cả mỡ cả nạc được ướp với gia vị sẵn. Hành lá thái nhỏ, hành tím bắm nhỏ

Đối với cà chua, thông thường cứ thế là rửa sạch rồi thái nhỏ thôi. Tuy nhiên nếu muốn chế biến cho cả bé nhỏ ăn hoặc bạn không thích ăn vỏ cà chua thì có thể loại bỏ vỏ trước khi sốt nhé.

đậu hủ dồn thịt sốt cà chua
đậu hủ dồn thịt sốt cà chua mềm mịn, đầm đà thanh mát

Cách loại bỏ vỏ như sau, bạn cứa phần đít cà chua 2 cái sau đó ngâm vào nước ấm một lúc sau thì bỏ ra bóc vỏ. Tiếp theo lột phần vỏ đi, cắt cà chua thành miếng như hạt lựu là được. Vậy là đã xong phần chế biến bây giờ đến phần vào bếp để nấu thôi nào

Chế biến cà chua cắt thành hạt lựu
Chế biến cà chua cắt thành hạt lựu

Xem thêm: Nước luộc gà nấu canh gì ngon? #9 món canh không thể bỏ qua

Cách làm đậu khuôn sốt cà chua

Bước 1: Phi hành tím cho thơm

Bạn hãy chuẩn bị một nồi để phi hành sau đó tiện sốt cà chua luôn nhé. Lúc phi hành nhớ đảo đều tay vì hành rất nhanh cháy

đậu hũ trắng sốt cà chua
Đậu hũ trắng sốt cà chua bổ dưỡng không béo

Bước 2: Cho thịt vào rang cùng

thịt viên đậu phụ sốt cà chua
Thịt viên đậu phụ sốt cà chua tươi ngọt

Cho thịt vào rang cùng cho chín. Có thể rang cháy xém một xíu thì thịt sẽ ngậy mùi và hấp dẫn hơn nhé

Bước 3: Cho cà chua sốt cùng

Thịt đã được thì đổ phần cà chua sơ chế nãy cho vào nồi để sốt cùng. Đảo đều tay đến khi cà chua nhừ. Khi này nên nêm lại gia vị vừa miệng nhé. Có thể nêm thêm chút hạt nêm, dầu hào, đường hoặc sốt cà chua để cho hương vị thêm phần đậm đà nhé.

thịt kho đậu phụ sốt cà chua
Thịt kho đậu phụ sốt cà chua dễ ăn lại tiết kiệm thời gian
đậu phụ sốt cà chua thịt băm
Đậu phụ sốt cà chua thịt băm ngon, mềm tốn nhiều cơm

Bước 4: Cho phần đậu phụ non vào

Đậu phụ cho cuối cùng nhé. Sau khi đã nêm vừa gia vị trong sốt cà chua thì lúc này bạn mới cho đậu hũ non vào và chỉ cần đun cho phần đậu sôi là đã hoàn thành rồi

đậu hũ sốt cà chua cay
Đậu hũ sốt cà chua cay được cả gia đình thích thú

Chế biến đậu khuôn sốt cà chua thịt không phức tạp phải không. Khi ăn thì lại rất ngon, không chỉ có mùa đông mà mùa hè ăn món này cũng rất tuyệt vời. Đặc biệt nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì món này là một gợi ý tuyệt vời trên mâm cơm nhà bạn đấy.

Tham khảo một số mẹo hay:

Nguồn: https://yeubep365.com/

Bài viết được đề xuất