Admin Admin Mục Lục
Hấp ghẹ bao nhiêu phút?
Thời gian hấp ghẹ phụ thuộc vào kích cỡ và độ tươi của ghẹ, cũng như cách thức hấp của mỗi người. Tuy nhiên, thời gian hấp ghẹ thông thường từ 5 đến 10 phút.
Khi hấp ghẹ, nên đặt ghẹ vào rổ hấp và đem đun sôi nước trong nồi. Sau đó, đặt rổ hấp lên nồi, đậy kín và hấp trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút, đến khi ghẹ chín và màu trắng đục.
Nếu bạn hấp ghẹ quá lâu, ghẹ sẽ trở nên khô và cứng. Nếu bạn hấp quá ngắn, ghẹ sẽ không chín và khó ăn. Vì vậy, nên kiểm tra ghẹ thường xuyên khi hấp để đảm bảo chúng được hấp đúng thời gian và không bị quá chín hay chưa chín đủ.
Có thể bạn muốn biết:
- Luộc cua bao nhiêu phút cho thịt ngọt nhất
- Luộc trứng lòng đào mấy phút chuẩn xác nhất
Có những cách hấp ghẹ nào?
Nếu bạn chưa biết nấu ghẹ thế nào cho ngon thì đừng bỏ qua món hấp nhé. Hấp ghẹ vừa đơn giản, không tốn thời gian và đặc biệt lại không cần cầu kỳ, ai cũng có thể thực hiện được.
Hấp bằng nồi hấp:
Đặt ghẹ vào rổ hấp và đem đun sôi nước trong nồi. Sau đó, đặt rổ hấp lên nồi, đậy kín và hấp trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút.
Hấp bằng nồi áp suất:
Đặt ghẹ vào trong nồi áp suất với một ít nước, sau đó đem nấu trong khoảng 3-5 phút.
Hấp bằng lò vi sóng:
Đặt ghẹ vào tô hấp và đem hấp trong lò vi sóng với công suất cao trong khoảng 1-2 phút.
Hấp bằng chảo:
Đun nóng một chút nước trong chảo, sau đó đặt ghẹ vào chảo và đậy kín trong khoảng 5-7 phút.
Hướng dẫn cách hấp ghẹ ngon?
Để hấp ghẹ ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:
- Sơ chế ghẹ: Rửa sạch ghẹ bằng nước và cọ vỏ nếu có. Sau đó, ngâm ghẹ trong nước muối khoảng 20 phút để loại bỏ cát bụi và các tạp chất bám trên vỏ. Sau đó, rửa lại ghẹ với nước sạch và để ráo.
- Hấp ghẹ: Cho nước vào nồi hấp và đun sôi. Đặt ghẹ vào rổ hấp và đem đặt lên nồi, đậy kín nắp hấp trong khoảng 5-10 phút tùy vào kích cỡ của ghẹ. Nếu bạn thích ghẹ chín đậm hơn, bạn có thể hấp lâu hơn. Khi ghẹ chín đều, tắt bếp.
- Chuẩn bị gia vị: Trong khi ghẹ đang được hấp, bạn có thể chuẩn bị một chén tương ớt, một chén nước mắm hoặc một chén sốt me tùy theo khẩu vị.
- Thưởng thức: Sau khi hấp xong, bạn có thể dùng dao nhỏ đánh tan vỏ ghẹ để lấy thịt ghẹ ra. Thưởng thức ghẹ cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị.
Tham khảo:
- Luộc bắp cải bao nhiêu phút? #09 “Đặc sản” bắp cải số1
- Luộc ngô bao lâu thì chín? BÍ QUYẾT ngô ngon “căng mọng”
7 Lưu ý cách hấp ghẹ ngon nhất
Sau đây là những lưu ý giúp việc hấp ghẹ không chỉ đơn giản mà còn siêu ngon và siêu dễ bóc vỏ:
- Ngâm ghẹ trong nước muối khoảng 20-30 phút để loại bỏ cát bụi và giúp ghẹ dễ dàng mở vỏ hơn.
- Bạn nên dùng nồi hấp và đun nước sôi trước khi đặt ghẹ vào. Nếu muốn giữ được hương vị tự nhiên của ghẹ, bạn nên hấp ghẹ trong thời gian ngắn (khoảng 5-7 phút), không nên hấp quá lâu để tránh ghẹ bị khô và mất hương vị.
- Sau khi hấp ghẹ xong, bạn có thể dùng gia vị như tương ớt, nước mắm, sốt me hay nước cốt dừa để ướp ghẹ. Bạn cũng có thể thêm tỏi băm hoặc hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
- Hãy thưởng thức ghẹ ngay khi hấp xong để ghẹ được nóng hổi nhất nhé
Hỏi đáp về cách hấp ghẹ ngon?
Cách hấp ghẹ không gãy càng
- Trong quá trình hấp, nên để nồi hấp đóng kín và không mở nắp nồi quá nhiều lần, nếu không sẽ làm mất nhiệt và khiến ghẹ bị gãy càng.
- Sau khi hấp xong ghẹ, bạn có thể dùng dao cắt nhỏ phần giữa của ghẹ, từ phần giữa này, bạn có thể lấy càng ghẹ ra mà không làm gãy càng.
Cách hấp ghẹ ngọt
Bạn có thể hấp ghẹ ngọt bằng cách thêm một số nguyên liệu vào trong nồi hấp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
- 1 kg ghẹ tươi
- 1 quả củ hành tím
- 1 cây lá thơm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột ngọt
