canhky92@gmail.com Rau củ là một thực phẩm, nguồn dinh dưỡng và năng lượng thiết yếu với mỗi người. Tuy nhiên rất nhiều bạn lại lười ăn rau củ đặc biệt là các bạn trẻ và các bạn không có thời gian. Vậy có cách chế biến rau củ nào để kích thích mọi người ăn rau củ nhiều không? Các bạn hãy chế biến theo cách này đảm bảo hương vị và mùi vị sẽ tăng gấp bội phần lúc đó ăn rau củ thay cơm luôn ấy chứ.
Mục Lục
Mẹo chế biến rau củ hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất
Thông thường rau củ luộc và hấp là 2 sự lựa chọn phổ biến nhất của mọi gia đình. Trong đó thì các bác sĩ dinh dưỡng khuyên dùng đối với rau củ nên hấp cách thủy là tốt nhất.
Đặc biệt là hấp cùng với cơm, nhiều bạn tưởng rằng hấp cùng cơm để tiết kiệm thời gian.
Thế nhưng lại không hề biết rằng với cách làm này rau củ không những giữ được các khoáng chất còn nguyên mà nó còn tạo thêm nhiều loại dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể con người.
Sơ chế rửa rau như thế nào tốt nhất?
Không nên rửa rau trước thời gian hấp, luộc quá lâu. Tốt nhất là nên xử lý luộc hấp, ngay sau khi rửa sạch. Nhiều bạn thường rửa để ráo rồi mới nấu đây là một sai lầm cơ bản vì trong thời gian rửa sạch để ráo rau củ có thể bị hao bớt hàm lượng vitamin thông qua những vết dập trong khi rửa.
- Cá thác lác nấu canh gì ngon? #7 Cách nấu “ngon ngất ngây”
- 11+ Loại Rau ăn lẩu thái “ngon, độc, lạ, bổ dưỡng, dân giã”
Bảo quản rau củ đúng cách
Thông thường mọi người hay bảo quản rau trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên bảo quản theo cách tự nhiên bên ngoài cũng được. Trong khi bảo quản kiêng kỵ nhất là để bằm giập rau củ. Rau củ càng bị nát, dập nhiều thì càng bị mất nhiều hàm lượng dinh dưỡng của nó.
Gợi ý các cách chế biến rau củ lạ miệng, kích thích vị giác
Đậu hũ chiên chay cùng rau củ
Đậu hũ ăn không cũng sẽ khiến bạn nhanh ngán mà không ăn được nhiều. Vậy thì hãy cùng kết hợp đậu phụ cùng với các loại rau củ băm nhỏ để làm thành chả chiên chay siêu ngon nhé.
Để có thể viên được thành từng viên nhỏ kết dính với nhau thì bạn cần cho thêm một chút bột gạo nếp hoặc bột mỳ nữa nhé.
Chả trứng hấp rau củ
Rau củ băm nhỏ kết hợp đánh tan với trứng, rồi đem hấp vậy là bạn đã có món chả hấp siêu ngon rồi.
Với món ăn này không chỉ các mẹ thích mà các con cũng cực kỳ đam mê luôn. Với hương vị thơm cùng màu sắc đẹp mắt chả trứng hấp xứng đáng có trong thực đơn nhà bạn.
Súp rau củ
Súp rau củ cùng bột năng cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bạn đang chán những món dầu mỡ.
Nước súp trắng trong từ bột năng kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ rau của và màu sắc đẹp mắt thế là bạn đã có một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa rồi.
Rau củ băm hấp bột năng
Bột năng kết hợp rau củ băm nhỏ đem hấp ăn dai dai, ngọt tự nhiên, không có dầu mỡ giúp bạn ăn được rất nhiều rau củ. Đặc biệt những bạn giảm cân thì ăn thoải mái nhé. Nếu gia đình có bé đang ăn dặm mẹ muốn bé ăn nhiều rau củ thì hãy làm món này cho bé nhé.
Miến trộn rau củ xào
Một lựa chọn khác cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn đó là miến xào cùng rau củ. Món ăn này dành cho những bạn giảm cân rất hiệu quả.
Món ăn này thích hợp cả cho người béo, người muốn giảm cân. Đặc biệt có thể làm món ăn để tiếp khách cũng rất phù hợp.
Để ăn rau củ đúng cách và thu được nhiều dưỡng chất nhất các bạn nhớ sơ chế rau củ theo những cách như thế nhé. Ngoài ra nếu không thích ăn luộc hay hấp thì bạn có thể tham khảo 6 cách chế biến như đã giới thiệu ở phần trên. Rau củ xanh rất tốt cho sức khỏe, vậy nên chúc các bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon với rau xanh để ăn được nhiều nhất nhé.
