Admin Admin Ốc bươu vàng là một loại ốc nước ngọt phổ biến ở Việt Nam. Chúng có kích thước lớn, vỏ màu vàng hoặc nâu, thịt ốc giòn, ngọt và có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc rằng ốc bươu vàng có ăn được không?
Mục Lục
Ốc bươu vàng có ăn được không?
Câu trả lời là có, ốc bươu vàng là loại thực phẩm an toàn và có thể ăn được. Tuy nhiên, ốc bươu vàng là loài ốc tạp ăn, có thể ăn cả thực vật và động vật. Do đó, cần phải sơ chế ốc bươu vàng kỹ lưỡng trước khi ăn để loại bỏ các chất độc hại.
> Luộc ốc bao lâu? 8 #MẸO luộc ốc “ngon, không bị thụt”
Lợi ích của ốc bươu vàng
Ốc bươu vàng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Cung cấp protein: Ốc bươu vàng có hàm lượng protein cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Cung cấp canxi: Ốc bươu vàng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.
- Cung cấp chất sắt: Ốc bươu vàng có hàm lượng chất sắt cao, giúp bổ sung máu và ngăn ngừa thiếu máu.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Ốc bươu vàng cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, kali, magie,…
> Ốc nấu cà tím bắt miệng, tốn cơm “cả nhà đều mê”
Cách sơ chế ốc bươu vàng
Để sơ chế ốc bươu vàng an toàn, cần thực hiện theo các bước sau:
- Ngâm ốc bươu vàng trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và các chất bẩn.
- Dùng bàn chải chà sạch vỏ ốc, đặc biệt là phần miệng ốc.
- Đun sôi một nồi nước, cho ốc bươu vàng vào luộc chín.
- Vớt ốc ra, để nguội rồi tách lấy thịt ốc.
> Ốc móng tay làm gì ngon?15+Món từ quen thuộc đến độc lạ
Một số món ăn từ ốc bươu vàng
Ốc bươu vàng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
- Ốc bươu vàng xào lá lốt: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Ốc bươu vàng được xào với lá lốt, tỏi, ớt,… tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
- Ốc bươu vàng hấp sả: Món ăn này có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất phù hợp để ăn vào mùa hè. Ốc bươu vàng được hấp với sả, ớt,… tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
- Ốc bươu vàng rang muối: Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp để ăn vặt. Ốc bươu vàng được rang với muối, ớt,… tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu ý khi ăn ốc bươu vàng
Để đảm bảo an toàn khi ăn ốc bươu vàng, cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chỉ ăn ốc bươu vàng được nuôi trồng sạch, an toàn. Không nên ăn ốc bươu vàng tự nhiên, đặc biệt là ốc bươu vàng ở ao hồ, kênh rạch,… vì có thể chứa các chất độc hại.
- Sơ chế ốc bươu vàng kỹ lưỡng trước khi ăn. Cần ngâm ốc bươu vàng trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và các chất bẩn. Sau đó, cần luộc chín ốc bươu vàng để loại bỏ các vi khuẩn và ký sinh trùng có hại.
- Không ăn quá nhiều ốc bươu vàng. Ốc bươu vàng có hàm lượng đạm cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
