Ốc nấu cà tím bắt miệng, tốn cơm, ăn là ghiền “cả nhà đều mê”

ốc nấu cà tím

Ốc nấu cà tím vốn là một món ăn thôn quê đã rất quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng lại còn khá nhiều người chưa biết đến. Với ốc và cà tím thông thường mọi người chỉ biết đến cà tím nướng mỡ hành hay bún ốc, ốc chuối đậu. Thế mà sự kết hợp cà tím cùng ốc ngon đến vậy mà lại không thử thì thật phí. Ngay sau đây hãy cùng chúng tôi khám phá công thức nấu món ngon đặc biệt này nào.

Nguyên liệu chế biến ốc cà tím

Để hoàn thành món ăn ngon này thì 2 nguyên liệu không thể thiếu là ốc (ốc gạo, ốc bươu, ốc nhồi đều được), cà tím, lá lốt, lá tía tô.

Nguyên liệu chế biến ốc nấu cà tím
Nguyên liệu chế biến ốc nấu cà tím

Bên cạnh những nguyên liệu chính này thì bạn có thể chuẩn bị thêm đậu phụ cùng thịt lợn để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Đậu phụ chiên giòn còn thịt lợn bạn có thể rang cháy cạnh để cho món ăn thêm ngậy mùi hơn.

Nguyên liệu ốc nấu cà tím đậu
Nguyên liệu ốc nấu cà tím đậu

Bắt tay thực hiện ốc cà tím

Sơ chế nguyên liệu ốc nấu cà tím đậu
Sơ chế nguyên liệu ốc nấu cà tím đậu
Món ốc nấu cà tím
Món ốc nấu cà tím

Sau khi đã đầy đủ nguyên liệu và chuẩn bị đến giờ cơm tối thì lúc này bạn bắt đầu cho vào xào ốc trước tiên.

Ốc rang thơm cùng dầu, mỡ lợn cho xoăn lại.

Ốc nấu cà tím đậu
Ốc nấu cà tím đậu

Tiếp đến cho thịt lợn cùng đậu vào xào cùng, lúc này bạn bắt đầu nêm gia vị vừa ăn.

Ốc nấu cà tím đậu phụ
Ốc nấu cà tím đậu phụ

Sau khi gia vị đã vừa, thịt và ốc đã xoăn lại thì mới cho đến cà tím. Cà tím xào chín tới không sẽ bị nát.

Sau cùng bạn cho tía tô, lá lốt đã thái nhỏ. Cho ra đĩa và dọn cơm thôi.

Canh ốc nấu cà tím
Canh ốc nấu cà tím

Vậy là bạn đã thực hiện xong món ốc nấu cà tím để đãi gia đình cùng thưởng thức rồi. Khi cho thêm đậu và thịt lợn sẽ khiến cho món ăn đặc sắc và hấp dẫn hơn rất nhiều. Tuy nhiên nếu không chuẩn bị được 2 nguyên liệu đó thì bạn vẫn nấu như thường lúc này mùi vị cũng không bớt đi hấp dẫn là mấy đâu.

https://yeubep365.com/

Bài viết được đề xuất