Thịt trâu làm món gì ngon? #10 Món ăn nhậu siêu đỉnh

Thịt trâu làm món gì ngon?

Thịt trâu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ thịt trâu:

• Thịt trâu xào lá lốt: Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt trâu được ướp với gia vị rồi xào cùng với lá lốt, tạo nên món ăn có vị ngọt của thịt, thơm của lá lốt và đậm đà của gia vị.
• Thịt trâu gác bếp: Đây là món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, có hương vị thơm ngon, đậm đà và có thể bảo quản được lâu. Thịt trâu được thái thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi treo lên gác bếp để hun khói.

>>Thịt bò nấu canh gì ngon? 15 Món canh”bắt mắt, đặc biệt”

• Thịt trâu nhúng mẻ: Đây là món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt của mẻ, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt trâu được thái thành từng miếng nhỏ, nhúng vào nước mẻ chua ngọt rồi ăn kèm với rau sống và bún.
• Thịt trâu hầm: Đây là món ăn có vị ngọt đậm đà, bổ dưỡng và phù hợp với những ngày trời lạnh. Thịt trâu được hầm nhừ với các loại rau củ quả, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
• Thịt trâu cuốn bánh tráng: Đây là món ăn có vị ngọt của thịt, béo của bánh tráng và thơm ngon của các loại rau củ quả. Thịt trâu được thái thành từng miếng nhỏ, cuốn cùng với bánh tráng, rau sống và các loại nước chấm.
• Thịt trâu nướng tảng: Thịt trâu được nướng tảng trên than hoa, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
• Thịt trâu kho riềng: Đây là món ăn có vị thơm của riềng, đậm đà của gia vị và thơm ngon. Thịt trâu được kho với riềng, tạo nên món ăn có hương vị đậm đà, khó cưỡng.

• Thịt trâu xào thập cẩm: Đây là món ăn có vị ngọt của thịt, thơm của các loại rau củ quả và đậm đà của gia vị. Thịt trâu được xào cùng với các loại rau củ quả, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
• Thịt trâu xào nấm: Đây là món ăn có vị ngọt của thịt, thơm của nấm và đậm đà của gia vị. Thịt trâu được xào cùng với các loại nấm, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
• Thịt trâu xào rau muống: Đây là món ăn có vị ngọt của thịt, giòn của rau muống và đậm đà của gia vị. Thịt trâu được xào cùng với rau muống, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

• Thịt trâu xào hành tây: Đây là món ăn có vị ngọt của thịt, thơm của hành tây và đậm đà của gia vị. Thịt trâu được xào cùng với hành tây, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thịt trâu thành nhiều món ăn khác như thịt trâu kho, thịt trâu nướng, thịt trâu rang,… tùy theo sở thích.

>>#7 Cách chế biến bò “ngon, lạ, đẹp mắt

Thịt trâu khô làm món gì ngon?

Món 1: Thịt trâu khô xào lá lốt

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• 10 lá lốt
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
3. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Cho thịt trâu khô vào tô, ướp với hành khô, tỏi băm, muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
5. Phi thơm hành khô, tỏi băm rồi cho thịt trâu khô vào xào chín.
6. Cho lá lốt vào xào cùng, đảo đều rồi tắt bếp.

Món 2: Thịt trâu khô nướng

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Ướp thịt trâu khô với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
3. Nướng thịt trâu khô trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút cho thịt chín vàng.

>>Thịt bò xào gì ngon? 15+ Công thức ngon nhức nách

Món 3: Thịt trâu khô nấu canh

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• 100g cà chua
• 100g đậu phụ
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
3. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

Món 4: Thịt trâu khô kho tiêu

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
4. Cho thịt trâu khô vào tô, ướp với hành khô, tỏi băm, ớt băm, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
5. Phi thơm hành khô, tỏi băm rồi cho thịt trâu khô vào kho chín.

Món 5: Thịt trâu khô rang sả ớt

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• 5 cây sả
• 2 quả ớt
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Sả rửa sạch, thái sả trắng và sả xanh riêng.
3. Ớt rửa sạch, thái lát.
4. Cho thịt trâu khô vào tô, ướp với sả trắng, ớt băm, muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
5. Phi thơm sả xanh rồi cho thịt trâu khô vào rang chín.

Món 6: Thịt trâu khô cuốn bánh tráng

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• 10 lá lốt
• 100g bún
• 100g rau sống
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
3. Bún chần qua nước sôi.
4. Rau sống rửa sạch, thái nhỏ.
5. Cho thịt trâu khô vào tô, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
6. Cuốn thịt trâu khô, lá lốt, bún và rau sống lại.

Món 7: Thịt trâu khô xào măng

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu khô
• 200g măng chua
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu khô rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Măng chua rửa sạch, thái nhỏ.
3. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Cho thịt trâu khô vào tô, ướp với hành khô, tỏi băm, muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
5. Phi thơm hành khô, tỏi băm rồi cho thịt trâu khô vào xào chín.
6. Cho măng chua vào xào cùng, đảo đều rồi tắt bếp.

>>Thịt bò kỵ gì? 25++Thực phẩm tuyệt đối chớ dại mà ăn

Cách làm mềm thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, có hương vị thơm ngon, đậm đà và có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên, thịt trâu gác bếp thường bị khô và dai, khiến nhiều người ngại ăn. Dưới đây là một số cách làm mềm thịt trâu gác bếp:

Cách 1: Ngâm thịt trâu gác bếp trong nước nóng

Đây là cách làm đơn giản và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần ngâm thịt trâu gác bếp trong nước nóng khoảng 15-20 phút cho thịt mềm ra. Sau đó, bạn có thể chế biến thịt trâu gác bếp thành các món ăn yêu thích.

Cách 2: Hấp cách thủy thịt trâu gác bếp

Bạn cho thịt trâu gác bếp vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt. Sau đó, bạn hấp cách thủy thịt trâu gác bếp trong khoảng 30 phút cho thịt mềm ra.

Cách 3: Nướng thịt trâu gác bếp trên than hoa

Bạn cho thịt trâu gác bếp lên vỉ nướng, nướng trên than hoa trong khoảng 15-20 phút cho thịt mềm ra.

Cách 4: Xào thịt trâu gác bếp với mỡ

Bạn cho thịt trâu gác bếp vào chảo, xào với mỡ trong khoảng 15-20 phút cho thịt mềm ra.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm thịt trâu gác bếp trong nước giấm hoặc nước rượu gạo để thịt mềm hơn. Tuy nhiên, cách này sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của thịt trâu gác bếp.

Dưới đây là một số lưu ý khi làm mềm thịt trâu gác bếp:

• Không nên ngâm thịt trâu gác bếp quá lâu trong nước, vì sẽ làm thịt bị nát.
• Bạn có thể ướp thịt trâu gác bếp với các loại gia vị như muối, hạt nêm, tiêu,… trước khi chế biến để thịt có hương vị đậm đà hơn.