Trâu nhúng mẻ ăn với rau gì ăn bổ, ngon, nhức cái nách

Trâu nhúng mẻ là một món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, rất hấp dẫn. Có thể gói cùng đồ cuốn chấm mắn nêm cực ấn tượng.

15 Loại rau ăn với thịt trâu nhúng mẻ

Trâu nhúng mẻ có thể ăn với rất nhiều loại rau khác nhau, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là 15 loại rau thường được sử dụng để ăn kèm với trâu nhúng mẻ:

  • Rau sống: Rau sống là loại rau phổ biến nhất được sử dụng để ăn kèm với trâu nhúng mẻ. Một số loại rau sống thường được sử dụng là rau muống, rau ngò, rau răm, rau húng quế,…
  • Rau củ: Một số loại rau củ cũng có thể được sử dụng để ăn kèm với trâu nhúng mẻ, như cà rốt, dưa leo, xà lách,…
  • Nấm: Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Một số loại nấm thường được sử dụng để ăn kèm với trâu nhúng mẻ là nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm,…

> Thịt trâu làm món gì ngon? #10 Món ăn nhậu siêu đỉnh

Dưới đây là 15 loại rau thường được sử dụng để ăn kèm với trâu nhúng mẻ:

  • Húng quế
  • Tía tô
  • Kinh giới
  • Xà lách
  • Rau muống
  • Rau dền
  • Cà rốt
  • Dưa chuột
  • Chuối chát
  • Cà chua
  • Khế
  • Đu đủ
  • Giá đỗ
  • Rau ngổ
  • Rau thơm rừng

> Nui nấu gì ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, ai cũng ăn được

Kết hợp ăn thịt trâu với rau

Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp các loại rau để ăn kèm với trâu nhúng mẻ:

  • Trộn đều các loại rau sống: Đây là cách kết hợp đơn giản và phổ biến nhất.
  • Gắp một miếng thịt trâu, một miếng rau sống, một miếng rau củ: Cách kết hợp này sẽ giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn.
  • Gắp một miếng thịt trâu, một miếng nấm: Cách kết hợp này sẽ giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng.

Cách chế biến trâu không hôi

Để thịt trâu không bị hôi, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Lựa chọn thịt trâu tươi: Thịt trâu tươi sẽ có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
  • Làm sạch thịt trâu: Thịt trâu cần được rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ hết mùi hôi.
  • Khử mùi hôi của thịt trâu: Có nhiều cách để khử mùi hôi của thịt trâu, chẳng hạn như:
    • Chà xát thịt trâu với rượu trắng hoặc gừng đập dập.
    • Ướp thịt trâu với một ít rượu trắng, gừng đập dập, và sả băm nhỏ.
    • Hấp thịt trâu với lá ổi hoặc lá chanh.

> Xương dê nấu gì ngon để bổ huyết, ích khí, tráng dương

Thịt trâu kỵ gì?

Thịt trâu không kỵ với bất kỳ loại thực phẩm nào. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý một số điều sau khi ăn thịt trâu:

  • Không nên ăn thịt trâu khi đói bụng: Thịt trâu là loại thực phẩm giàu đạm, nên bạn nên ăn thịt trâu sau khi đã ăn no.
  • Không nên ăn thịt trâu quá nhiều: Thịt trâu có tính hàn, nên bạn không nên ăn thịt trâu quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh ăn thịt trâu với các loại thực phẩm sau:

  • Các loại thực phẩm có tính hàn: Các loại thực phẩm có tính hàn, chẳng hạn như rau muống, dưa chuột,… có thể làm tăng tính hàn của thịt trâu, gây đầy bụng, khó tiêu.
  • Các loại thực phẩm có tính nóng: Các loại thực phẩm có tính nóng, chẳng hạn như thịt bò, thịt dê,… có thể làm tăng tính nóng của thịt trâu, gây nóng trong, nổi mụn nhọt.
  • Các loại thực phẩm có tính độc: Các loại thực phẩm có tính độc, chẳng hạn như măng tươi, hạt mít,… có thể gây ngộ độc khi ăn chung với thịt trâu.

> Xương bò nấu gì ngon? Hé lộ 30 công thức cực độc đáo, bổ dưỡng

Bài viết được đề xuất