Kê gà làm món gì ngon? 8+ Món khoái khẩu đặc sản ít ai biết

Cách sơ chế làm sạch kê gà

Đừng coi thường việc sơ chế kê gà hoặc bất kỳ 1 loại thực phẩm nào khác. Có thể nói công đoạn sơ chế quyết định 50% độ ngon của món ăn. Thực phẩm sạch sẽ, thơm tho sẽ giúp việc chế biến trở lên nhanh chóng và hấp dẫn hơn.

Cách 1:

• Kê gà rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ thừa xung quanh.
• Ngâm kê gà trong hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh.
• Rửa kê gà lại với nước sạch nhiều lần.

Cách 2:

• Kê gà rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ thừa xung quanh.
• Cho kê gà vào chậu, vắt chanh hoặc giấm, bóp nhẹ cho kê gà ra hết nhớt.
• Rửa kê gà lại với nước sạch nhiều lần.

>>>Gà công nghiệp làm món gì ngon? 16 Món nhức nách, mê

Kê gà làm món gì ngon? 8 Món ngon không thể bỏ qua

Kê gà thông thường được sử dụng làm món nhúng trong lẩu gà lá é. Ngoài ra cũng còn rất nhiều món ngon khác mà bạn chưa biết tới. Để cho bữa ăn hàng ngày thêm phần phong phú, nhiều dinh dưỡng hơn thì hãy tham khảo ngay những công thức chế biến kê gà dưới đây nhé.

1. Kê gà hấp lá hẹ:

• Kê gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị thơm ngon, bổ dưỡng. Lá hẹ có vị thơm, tính ấm, giúp giải cảm, giải nhiệt.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  • Cho kê gà vào nồi hấp cùng lá hẹ khoảng 15 phút cho kê gà chín.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra tô, ăn nóng.

>>>Gà luộc bao lâu thì chín? gà vàng ươm, không tróc da

2. Kê gà xào hoa thiên lý:

• Hoa thiên lý là một loại rau thơm có vị ngọt thanh, tính mát, giúp giải nhiệt, giải độc.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Hoa thiên lý nhặt bỏ lá úa, rửa sạch.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  • Phi thơm hành tím, cho kê gà vào xào chín.
  • Cho hoa thiên lý vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

3. Kê gà xào giá đỗ:

• Giá đỗ là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Giá đỗ rửa sạch.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  • Phi thơm hành tím, cho kê gà vào xào chín.
  • Cho giá đỗ vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

>>>Xương gà nấu canh gì ngon?✔️12 Món “nhất định phải biết”

4. Kê gà xào tỏi:

• Kê gà có vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tỏi có vị cay, tính ấm, giúp giải cảm, giải nhiệt.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  • Phi thơm tỏi, cho kê gà vào xào chín.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

>>>Ức gà làm gì ngon? 15+ Món mới lạ, đặc biệt, ít ai biết

5. Kê gà xào rau củ:

• Kê gà có vị thơm ngon, bổ dưỡng. Rau củ có nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  • Phi thơm hành tím, cho kê gà vào xào chín.
  • Cho rau củ vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

6. Kê gà rim:

• Kê gà có vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cách rim kê gà giúp kê gà thấm đều gia vị và có vị đậm đà hơn.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.
  • Phi thơm hành tím, cho kê gà vào rim đến khi thịt kê gà chín mềm.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

>>>Thịt gà kỵ gì? 10 Thực phẩm đừng dây dưa

7. Kê gà chiên giòn:

• Kê gà có vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cách chiên giòn kê gà giúp kê gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt.
• Cách làm:
  • Kê gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp kê gà với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  • Lăn kê gà qua bột chiên giòn.
  • Chiên kê gà trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
  • Vớt kê gà ra, thấm bớt dầu ăn.

8. Kê gà nấu cháo:

• Kê gà có vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo kê gà là một

Kê gà thích hợp ăn với rau gì?

• Các loại rau thơm: như lá hẹ, hành lá, rau răm,… giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.
• Các loại rau củ: như giá đỗ, rau muống, cà rốt,… giúp món ăn thêm bổ dưỡng, đa dạng.
• Các loại rau gia vị: như gừng, sả, tỏi,… giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.

>>>Cánh gà làm gì ngon? 15+ Công thức bao ngon, bao phê